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＜簡単レシピ＞　鶏肉を使った犬の手作りご飯 鶏肉のベジタブルソース ヨーグルト添え 107kcal　たんぱく質：11.2g　脂質：1.3g　（作る分の全量） 茹でた鶏肉に、野菜の消化が苦手な犬でも消化吸収しやすいようにフードプロセッサーでペーストにしたベジタブルソースと腸の健康を保つヨーグルトを添えました。調味料は一切使っていませんが、ベジタブルソースが甘くて美味。老化や病気を防ぐ健康食です。 実はこのレシピは鶏肉がメインではなく、ベジタブルソースとヨーグルトがメイン。鶏もも肉はいわば添え物です。 このレシピは食餌としてではなく、栄養補助食品として与えます。食餌として与える場合は鶏肉の量を増やしたり、いつもの食餌にベジタブルソースとヨーグルトをかけて与えます。 腸の健康を守り、免疫機能を高め、新陳代謝を活発に！ 犬は野菜をそのまま与えても消化吸収できません。たとえ与えたとしても、そのまま排泄されてしまいます。そこで、フードプロセッサーを使ってペーストにしてみました。これなら消化吸収しやすいはずです。野菜は、にんじん、かぼちゃ、ブロッコリー、しいたけを使っています。ビタミンA（カロテン）、ビタミンE、ビタミンCを摂取することで、活性酸素を除去し、ガン細胞の発生を防ぎ、免疫機能を高めることができます。 しかし、緑黄色野菜とはよくいったものです。ペーストはきれいな緑黄色になります。 ヨーグルトに含まれる乳酸菌には、腸内のビフィズス菌などの善玉菌を増やし、悪玉菌を減らす働きがあります。腸の健康をまもり、新陳代謝を活発にすることで老化防止に役立ちます。 ビフィズス菌には食物繊維に似た整腸作用があり、常食すれば便秘・下痢に有効です。そのほか、血中コレステロールを減らす、免疫機能を高めるなどの働きもあり、病気予防やけがの治癒、さらにはガン予防も期待できます。 ヨーグルトの中のカルシウムは、たんぱく質や乳酸と結びついて吸収されやすくなっています。さらに、ヨーグルトのたんぱく質は乳酸菌によって分解され、ペプチドやアミノ酸になっているため、無理なく消化吸収できることも特筆です。 編集スタッフのモモちゃん（ボクサー・女の子）は、毎朝、プレーンヨーグルト大さじ1杯程度を食べています。おかげさまで下痢や便秘とは無縁の生活を送っております。ちなみに、モモちゃんが毎朝食べているのは「小岩井　生乳100％ヨーグルト」。酸味が少なく、クセがなくて美味しいと思います。 鶏肉のベジタブルソース ヨーグルト添え 107kcal　たんぱく質：11.2g　脂質：1.3g（作る分の全量） 写真のプチトマトとブロッコリーは撮影のため、彩りに添えたものです。 ■モモちゃんの評価 いつものように調理中からソワソワと落ち着きのないモモちゃんでした。 にんじん、かぼちゃ、しいたけ、ブロッコリーで作った野菜のペーストってどんな味なの？と私たちも恐る恐る味見をしたのですが、これがナント、甘くてとっても美味しいのです。野菜だけでこんなにも甘味が出るなんてビックリ。これならどんなワンちゃんだって気に入るはず。 食いしん坊のモモちゃんはというと、これまたいつもと同じ、脇目もふらずに一気に平らげてしまいました。 評価＝★★★★★ （大満足の5つ星） 材料（体重10Kg・2回〜3回分） にんじん…50g かぼちゃ…50g ブロッコリー…40g 干ししいたけ…小さいものなら2本、大きいものなら1本 プレーンヨーグルト…20g 鶏ささ身…30g ※体重10kgの犬を基本にしていますが、1回に与える量は全量ではなく適量を与えてください。 作り方 1. にんじんは皮をむいて小さく切る。かぼちゃはタネを取り除き、皮をむいて小さく切る。ブロッコリーは小房に分けて、茎の堅い部分はまわりをむいて取り除く。 2. 干ししいたけは、石づきを除き、汚れを落とし、お湯につけ、やわらかくなったら小さく切る。 3. しいたけのもどし湯に、切ったしいたけと鶏ささ身を入れ茹でる。 茹であがったら取り出し、茹で汁はとっておき、冷ます。鶏ささ身はスジを取り、細かく手でさいておく。 4. 冷えた茹で汁の適量と、切った野菜をフードプロセッサーにかけてペーストにする。 鶏ささ身に野菜のペーストとヨーグルトをかける。 ＜調理所要時間：約20分＞ ワンポイント フードプロセッサーの代わりにミキサーも使用できます。 ベジタブルソースは生野菜ですから、早めに与えたほうが良いに決まっていますが、冷蔵庫に保存すれば1日ぐらいでしたら大丈夫です。これは味見をして大丈夫と判断しました。それにしても美味しいです。クセになる味です。これならワンちゃんも夢中になるはず。 冷蔵庫保存で何日持つかは定かでありません。また冷凍保存では何日保存できるかもわかりません。でも作り置きしておいて、いつも与えたいものではあります。人間の舌で見極めてから与えるという方法で保存を試みるのもいいかもしれません。 手作りご飯をつくる時… 栄養やカロリーなどを調べるのに便利≫≫すぐわかる栄養成分ナビゲーター＞＞ ※手作りご飯を作るとき、カロリーやたんぱく質の量、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル、脂肪酸、食塩量などの栄養成分が調べることができ、簡単で便利に使えます。 参考／成犬に必要な1日の摂取カロリー 体重(kg) 1 5 10 15 20 25 30 35 40 kcal 130 440 750 1010 1250 1480 1670 1900 2100 ※1日の摂取カロリーは目安です。運動量などにより必要な摂取カロリーは変わります。 ＜簡単レシピ＞ 犬の手作りご飯　バックナンバー＞＞ 犬との暮らしをより楽しく…Dog Magazineのトップページへ

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