初期のドッグフードは私たちの残り物でした。 初期の市販のドッグフードは、人間の消費には適さないと考えられる成分から作られていました。 それは変わりました。 現在、ドッグフードは「ヒューマングレード」の原材料の消費者として、人間の食品との競争をますます強めています。 これにより、私たちのペットの環境の足跡は以前よりもはるかに大きくなりました。 実は本の中で 犬を食べる時間ロバートとブレンダ・ヴェイルは、中型犬の設置面積はSUVと同じくらいになる可能性があると書いています。
ある研究によると、米国では犬と猫が人間の食事エネルギー量の約 19 パーセントを消費していることがわかりました。 彼らの食生活を通じて、土地、水、化石燃料、リン酸塩、殺生物剤の使用という点で、動物の生産が環境に与える影響の約 25 ～ 30 パーセントを占めています。 そしてそれは高くなっています。
持続可能性だけではありません。 動物福祉を懸念するヴィーガンは、屠殺された動物から作られた製品を犬に与えることに二の足を踏んでいます。 しかし、犬の食事に家畜の使用を減らすことは、ボウルにニンジンと豆を入れたものを犬に与えるほど簡単ではありません。 犬は雑食動物ですが、カードを運ぶ肉愛好家でもあります。 肉以外の食事を作ろうとして自家製または十分に研究されていない試みは、あまり受け入れられなかったり、最悪の場合は栄養失調につながることがよくあります。
いくつかの企業が、伝統的な肉源に依存しないペットフードの生産に挑戦しています。 それらは未来への道となるでしょうか？
私の食べ物に虫が入ってます！
数千くらいですかね。 昆虫ベースのドッグフードは、持続可能な資源を目指した革新的な新しいトレンドの 1 つにすぎません。 世界中の人々が虫を食べています。 犬は虫を食べます。 昆虫は高タンパク源のコンパクトな供給源です。 彼らは何エーカーもの農地を占領したり、大量の食物を食べたりはしません。 彼らは水さえ必要としません。 環境に悪いガスを排出しません。 そして、正直に言うと、収穫時にそれほど罪悪感を感じる人はほとんどいません。ただし、少なくとも1つの企業は、冬眠に入った後に収穫を行っているため、基本的に、粉末プロテインが差し迫っていることに気づいていません。 昆虫は高タンパク質、低脂肪、低コレステロールで、オメガ 3 などの栄養素が豊富です。
いくつかの虫ベースのフードがヨーロッパとカナダで市販されていますが、米国ではまだ FDA の承認を取得していません。ただし、犬のおやつはすでに市販されています。 Jiminy’s (わかる?) には、コオロギベースのクッキーが揃っています。 クロエではコオロギも昆虫として選んでいます。 ワイルダー ハリアーは、食糧生産のために世界中で最も人気のある昆虫の 1 つであるクロ兵バエを使用しています。 ヨーロッパでは、Yora ペットフードは 40% の幼虫で作られています。 他にもあります。 実際、昆虫ベースの飼料会社は現在、最大の資金提供を受けている新進気鋭の農業会社である。
不可能！
肉のような味の植物ベースの食品を作ることは可能でしょうか? 「インポッシブル・バーガー」は、肉の風味、食感、全体的な体験を見事に模倣しているため、一部のビーガンでは食べられないということで、最近ニュースになっています。 インポッシブル・フーズは、主成分として濃縮大豆タンパク質と、レアなビーフバーガーの血のようなものを模倣するとされるレグヘモグロビン「ヘム」タンパク質に依存しています。 競合他社であるビヨンド・ミートは、主成分としてエンドウ豆タンパク質分離物を使用し、色としてビート抽出物を使用しています。 犬はこれらのビーガンバーガーをビーフバーガーと同じように問題なく食べられることが判明しました。
そのため、風味的にはビーガン ドッグフードを作成することが可能であり、いくつかのドッグフード (Wild Earth、V-dog、Ami、Benevo、Halo など) が市場に存在しています。 これらのほとんどは、私たちが長年餌として与えてきた同じ野菜に単純に依存していますが、ワイルド アースでは新しい技術を使用して食物を生産しています。
ワイルドアースは主原料として乾燥酵母を使用しており、それを「高濃度でクリーンな非動物性タンパク質、うま味/風味、および10種類の必須アミノ酸の供給源」として宣伝しています。 同社はまた、タンパク質と風味が非常に高い秘伝のタレとして、醤油、味噌、日本酒の発酵に伝統的に使用されてきた麹を指摘しています。 犬が気に入っているという報告もあります。 実際、犬は対照食に対して 11 対 5 の割合で酵母ベースの食を選択しました。 消化率テストは、成分が本来あるべき形で利用されていることを示しています。 しかし、ほとんどの小規模ドッグフードメーカーと同様に、ワイルドアースは自社製品を食べる犬の管理された長期テストを行っていません。
生きてる！ なんだか…
研究室でステーキを育てることができたらどうなるでしょうか? フランケンシュタイン博士が羨ましがるようなプロセスを、科学者たちはほぼ実践しており、それが罪悪感のない肉食への解決策になる可能性がある。 必要なのは、鶏または牛の単一細胞、またはお気に入りの肉源の名前だけです。 細胞を発酵タンクに入れ、ビタミン、糖、ミネラル、天然微生物などの栄養豊富な醸造液を供給すると、出来上がりです。 鶏が外を歩きます。 いや、それだと目的が果たせない。 最終製品は実際には、元の細胞と同一の鶏細胞の離乳食用の稠度スラリーであり、鶏粉と同じように使用できます。 ちなみに、鶏肉の副産物は含まれておらず、元の細胞の元となった鶏肉の筋肉肉だけが含まれています。 その鶏肉は、他の鶏肉の材料と同じように使用されます。
Because Animalsという会社は、マウスの培養細胞から作られた猫用おやつを2019年に初めて市場に出した。 彼らはまだ犬用の培養肉製品を導入していません。 彼らに続いて注目を集めているのが、テクノロジーをさらに一歩進めたボンド ペットフードです。 たとえば、ニワトリの細胞全体を使用する代わりに、筋肉タンパク質（3Dプリント可能）をコードするニワトリのDNA配列を単細胞微生物に加え、その微生物がニワトリに見られるのと同じタンパク質を生産できるようにしている。
しかし、彼らはそれを食べるでしょうか？
これらの新しい屠殺のない肉タンパク質技術はすべて、いくつかの利点を共有しています。
- 脊椎動物の屠殺を避け、
- これらの動物の飼育に必要な環境フットプリントを削減し、
- 肉の抗生物質含有量を減らし、
- 肉の細菌汚染の可能性を減らし、
- 成分の均一性が高まり、
- 食物アレルギーのある犬には役立つかもしれません。
しかし、これらの食品にはいくつかの欠点もある傾向があります。 現時点では、それらは高価であり、ほとんどは高度に加工されており、長期的な給餌試験でテストされたものはありません。 （いつものように、新しいフードに切り替える前に獣医師に相談してください。）
そして、製造業者が克服するのが難しいかもしれないことが 1 つあります。それは、食品を購入する人々の間の心理的な障壁です。 人間の心の中には、研究室で育てられた昆虫や肉の代替品を食べることに重大な「嫌な」要素が付いているかもしれません。
